Глінтвейн в домашніх умовах
Загальні принципи та особливості приготування глінтвейну в домашніх умовах
На жаль глінтвейну, рецепт, в домашніх умовах готувався раніше і взятий з першоджерел був загублений, але загальні принципи приготування цього джерела дійшли до наших часів.
• Для більшої пікантності в глінтвейн рекомендується додавати прянощі і спеції, але їх в процесі приготування, ні в якому разі не можна перемелювати – це зіпсує смак напою.
• Спеції доцільно прокип’ятити у воді, тим самим задовольнивши її, а потім процідити через ситечко.
• Глінтвейн не можна кип’ятити, так як напій, а саме його основа вино, втрачає свої корисні якості і властивості при закипанні.
• Розігрівати компоненти глінтвейну необхідно на невеликому вогні, при постійному помішуванні.
• Основою приготування глінтвейну є неміцне червоне сухе вино, до якого вже за бажанням можна додати коньяк або ром.
• Як тільки глінтвейн дійде до певної температури (не більше 80 градусів), напій необхідно зняти з вогню і дати йому настоятися.
• Глінтвейн може бути насичений цукром або медом, а також різними фруктами, поліпшують смак цього напою.
• Для того щоб відчути повною мірою неперевершений аромат і смак глінтвейну, його рекомендують випивати тільки настоявшимся і гарячим.