Глінтвейн в домашніх умовах
Рецепт 1. Класичний глінтвейн рецепт в домашніх умовах
Інгредієнти:
• Винце червоне (сухе) – 750 гр.
• Вода – ¼ склянки.
• Цукор – 30 гр.
• Мускатний горіх (тертий) – на кінчику ножа.
• Гвоздика – 7 шт.
Спосіб приготування:
Спеції необхідно занурити у воду, поставити каструлю на плиту і довести відвар до кипіння. Потім необхідно відвар протягом 2 хвилин кип’ятити на невеликому вогні, а після настоювати близько 15 хвилин під закритою кришкою.
Далі, потрібно влити вино в каструлю злегка підігріти і додати до нього відвар з спецій. А потім додати цукор, який додасть напою необхідну солодкість. Як тільки температура нагріву напою досягне 80 градусів, його необхідно буде зняти з вогню.
До напою можна подати фруктів і сухого печива.
Рецепт 2. Традиційний глінтвейн рецепт в домашніх умовах
Інгредієнти:
• Винце (червоне) – 1л.
• Мед – 1 ст. ложка.
• Цукор – 40 гр.
• Гвоздика – 7 шт.
• Імбир (свіжий) 5 гр.
• Перчик (запашний) – 3 шт.
• Мускатний горішок – щіпка.
Спосіб приготування:
Усі покладені спеції необхідно залити водою, поставити на вогонь і варити при температурі 80 градусів всього кілька хвилинок, не даючи відвару закипіти. Так як при процесі кипіння, наявні ефірні масла випаровуються.
Далі потрібно вино розігріти додати до нього мед, цукор і готовий відвар, зроблений на основі прянощів. Отриману консистенцію необхідно довести до температурного режиму в 70 градусів.
Такий глінтвейн – кращий засіб від застуди.