Глазур з какао та молока

Проста блискуча глазур з какао та молока для торта по-кримськи

За складом продуктів глазур нічим не відрізняється від звичайної, секрет криється в приготуванні. Какао не змішують з молоком, його додають в кінці, вже розтоплене масло, в якому розчинили цукор. Така глазур виходить досить рідкою і навіть охолодженої нею можна поливати торти.

Інгредієнти:

• 50 грамів жирного домашнього масла;

• жирне домашнє або пастеризоване молоко – 80 мл;

• 100 г цукру;

• дві чайних ложечки какао (порошок).

Спосіб приготування:

1. У невеликому ковшике розтопіть масло.

2. Додайте молоко, всипте цукор і продовжуйте варити на мінімальному нагріві, повільно перемішуючи, поки всі кристалики цукру не розчиняться.

3. Візьміть невелике ситечко, насипте в нього какао, пересейте його прямо в каструльку з маслом і розмішайте. Просіювання допоможе рівномірно розійтися порошку, не збиваючись при цьому в грудочки.

4. Протомите шоколадну глазур ще кілька секунд і зніміть з вогню.