Глазур з какао та молока
Проста блискуча глазур з какао та молока для торта по-кримськи
За складом продуктів глазур нічим не відрізняється від звичайної, секрет криється в приготуванні. Какао не змішують з молоком, його додають в кінці, вже розтоплене масло, в якому розчинили цукор. Така глазур виходить досить рідкою і навіть охолодженої нею можна поливати торти.
Інгредієнти:
• 50 грамів жирного домашнього масла;
• жирне домашнє або пастеризоване молоко – 80 мл;
• 100 г цукру;
• дві чайних ложечки какао (порошок).
Спосіб приготування:
1. У невеликому ковшике розтопіть масло.
2. Додайте молоко, всипте цукор і продовжуйте варити на мінімальному нагріві, повільно перемішуючи, поки всі кристалики цукру не розчиняться.
3. Візьміть невелике ситечко, насипте в нього какао, пересейте його прямо в каструльку з маслом і розмішайте. Просіювання допоможе рівномірно розійтися порошку, не збиваючись при цьому в грудочки.
4. Протомите шоколадну глазур ще кілька секунд і зніміть з вогню.