Глазур з какао та молока

Проста глазур з какао та молока з цукровою пудрою, без олії

Якщо потрібно прикрасити пиріг, печиво або еклери глазур’ю, але ви не хочете витрачати на це вершкове масло, приготуйте шоколадну помадку з цукровою пудрою. Вона завжди виходить однорідною і швидко застигає. Ніжний аромат доданої до неї ванілі додатково ароматизує випічку.

Інгредієнти:

• пастеризоване молоко – 60 мл;

• 50 г какао;

• 100 грамів цукрової пудри;

• ванільний порошок – невелика пучку.

Спосіб приготування:

1. У гаряче молоко додайте какао з ваніліном. Ретельно розмішайте і закип’ятіть. Якщо порошок додати холодне молоко, він візьметься грудочками, які буде важко розбити.

2. Інтенсивно розмішуючи кипляче «шоколадне молоко, поступово всипте пересеянную саме через дрібне сито цукрову пудру. Прогрійте глазур кілька хвилин і зніміть з вогню.

3. З цієї кількості продуктів виходить рідка і нежидкая глазур.

4. Щоб зробити більш щільну, збільште норму цукрової пудри, більш рідку – молока.