Гарне тісто для самси – основа приголомшливого результату! Готуємо тісто для самси на кефірі, молоці, воді

Тісто для самси на молоці

Цей варіант тесту смачніше, так як замість води буде використовуватися незбиране молоко. Додатково потрібно одне яйце і невелику кількість будь-якого рослинного масла. Для прошарку використовується масло вершкове, при необхідності замінюємо будь-яким жиром.

Інгредієнти

· стакан молока;

· яйце;

· 20 мл олії соняшникової;

· 550 г борошна;

· сіль;

· 50 г вершкового масла.

Спосіб приготування

1. Яйце розбиваємо в миску, додаємо до нього сіль, збовтуємо вікою або віночком, потрібно розбити згустки білка і жовток. Після чого додаємо молоко кімнатної температури, продовжуємо розмішувати і вводимо борошно пшеничне.

2. Місимо тісто. Як тільки вона збереться у грудку, вводимо пару ложечок рослинного масла, воно підвищить еластичність маси.

3. Даємо тісту полежати. Можна розгортати і відразу, але зробити це буде непросто. Нехай краще маса полежить чверть години.

4. Розкачуємо корж, покриваємо шаром масла, скручуємо тугий рулет. Прибираємо в холодильник, щоб жир застиг. Тримаємо хвилин 40. Можна покласти на 15 хвилин у морозилку.

5. Після того, як масло трохи застигне, рулет стане трохи жорсткіше, можна нарізати тісто шматочками, ліпити самсу.