Гарне тісто для самси – основа приголомшливого результату! Готуємо тісто для самси на кефірі, молоці, воді

Тісто для самси на кефірі

Це тісто буде трохи розсипчастим за рахунок додавання олії в кефір. Можна аналогічним способом використовувати маргарин в такій же кількості. В даному варіанті не потрібно скручувати з жиром рулет, домагатися шаруватості.

Інгредієнти

· склянка кефіру;

· пачка масла;

· сіль;

· три склянки борошна;

· яйце;

· 0,3 ч. л. соди.

Спосіб приготування

1. Масло для такого тесту потрібно натерти або відразу викласти в муку і порубати ножем, насипаємо поки 2,5 склянки.

2. Яйце солимо, збиваємо, відправляємо до кефіру. Перемішуємо, кидаємо щіпку соди. Можна замішувати тісто без неї. З розпушувачем воно виходить трохи пористим, без нього більше пісочним. Замішуємо круте, але не тверду масу. Перекладаємо в пакет.

3. Прибираємо тісто на півгодини в холодильник. Потім дістаємо, ліпимо і випікаємо самсу з м’ясом, цибулею, будь-якими іншими видами фаршу.