Гарбузовий сік з апельсинами на зиму

Пряний гарбузовий сік з апельсинами на зиму

Варіант дуже ароматного і смачного соку з гарбуза і апельсинів на зиму. Бажано використовувати для нього справжній порошок кориці, перемелений самостійно. Буде набагато смачніше і корисніше.

Інгредієнти

• 2 кг гарбуза;

• 2,5 літра води;

• 2 апельсина;

• 3 г кориці;

• 1 г ванілі;

• 1 зірочка гвоздики;

• 1,5 склянки цукру;

• 5 г лимонної кислоти.

Приготування

1. Зніміть цедру з апельсинів, помістіть в каструлю.

2. Додайте порізану на шматочки гарбуз, долийте половину рецептурної води.

3. Накрийте, пропарте до м’якості на середньому вогні. Остудіть.

4. Подрібніть шматочки овоча комбайном, м’ясорубкою або просто протріть. В останньому варіанті сік вийде самим ніжним.

5. Видавіть сік з цитрусових, додайте до гарбузі.

6. Слідом додати решту воду за рецептом, то є ще 1,5 літра. Оцініть густоту. Якщо потрібно, то додавайте більше рідини.

7. Насипте корицю, ваніль, киньте гвоздику і лимонку. Заправте напій цукром.

8. Варіть десять хвилин. Виловите гвоздику, краще її не складати в заготовці.

9. Розлийте киплячий напій в банки, герметично упакуйте, відправте на зберігання.