Гарбузовий сік з апельсинами на зиму

Сік з гарбуза з апельсинами та яблуками

Гарбузовий сік з яблуками часто красувався на полицях радянських магазинів. Дорослі люди досі пам’ятають його смак, ну а молоді пора з ним познайомитися. З апельсинами напій виходить ще смачніше.

Інгредієнти

• 2 кг яблук;

• 2 кг гарбуза;

• 2 апельсина;

• 1,5 склянки цукор;

• лимонка за смаком.

Приготування

1. Ріжемо гарбуз шматочками, складаємо в каструльку, додаємо 2 літра води. Ставимо на плиту, готуємо до м’якості. Обов’язково накриваємо.

2. Поки готується гарбуз, потрібно порізати яблука і пропустити через соковижималку.

3. Апельсини очистити і теж пропускаємо. За бажанням додаємо до гарбузі цедру.

4. Остуджуємо варений овоч, перетираємо крізь сито, рідину проціджують.

5. З’єднуємо в каструлі гарбуз, сік з яблук, цукор, розмішуємо.

6. Додаємо за смаком лимонку, якщо кислоти недостатньо.

7. Ставимо на плиту. Кип’ятити десять хвилин. Так як яблучний сік свіжий, зверху буде з’являтися пінка. Періодично знімаємо.

8. Розливаємо киплячий напій, герметично укупориваем. Банки повинні бути сухі, стерильні.