Гарбузовий сік з апельсинами на зиму
Сік з гарбуза з апельсином і морквою
Ще один популярний колись смак. Для цього гарбузового соку з апельсинами на зиму також знадобиться морквина. Щоб напій порадував не тільки кольором, але і смаком, вибирайте соковиті коренеплоди.
Інгредієнти
• 1 кг гарбуза;
• 2 літри води;
• 500 г моркви;
• 3 апельсина;
• 1 лимон (можна суху кислоту);
• 2 склянки цукру.
Приготування
1. Гарбуз і моркву покришіть кубиками. У рецепті вказано кількість очищених продуктів. Якщо у моркви зелені серединки, то їх потрібно зрізати. В іншому випадку сік буде гірчити.
2. Залийте продукти рецептурної водою, поставте варитися.
3. Зніміть цедру з апельсинів, відіжміть сік.
4. Додайте цедру до варящимся овочів, нехай розм’якшиться.
5. Як тільки шматочки моркви стануть м’якими, можна зняти продукти з вогню. Остудіть.
6. Подрібніть до однорідного стану будь-яким зручним способом. Поверніть на плиту.
7. Саме час додати цукор, сік з апельсинів. Для кислоти можна видавити сік з лимона або додати порошковий концентрат.
8. Розмішайте напій. Кип’ятіть п’ять хвилин, укупорьте.