Гарбузовий сік з апельсинами на зиму

Сік з гарбуза з апельсином і морквою

Ще один популярний колись смак. Для цього гарбузового соку з апельсинами на зиму також знадобиться морквина. Щоб напій порадував не тільки кольором, але і смаком, вибирайте соковиті коренеплоди.

Інгредієнти

• 1 кг гарбуза;

• 2 літри води;

• 500 г моркви;

• 3 апельсина;

• 1 лимон (можна суху кислоту);

• 2 склянки цукру.

Приготування

1. Гарбуз і моркву покришіть кубиками. У рецепті вказано кількість очищених продуктів. Якщо у моркви зелені серединки, то їх потрібно зрізати. В іншому випадку сік буде гірчити.

2. Залийте продукти рецептурної водою, поставте варитися.

3. Зніміть цедру з апельсинів, відіжміть сік.

4. Додайте цедру до варящимся овочів, нехай розм’якшиться.

5. Як тільки шматочки моркви стануть м’якими, можна зняти продукти з вогню. Остудіть.

6. Подрібніть до однорідного стану будь-яким зручним способом. Поверніть на плиту.

7. Саме час додати цукор, сік з апельсинів. Для кислоти можна видавити сік з лимона або додати порошковий концентрат.

8. Розмішайте напій. Кип’ятіть п’ять хвилин, укупорьте.