Еклери в домашніх умовах

Еклери в домашніх умовах: рецепт з сирним кремом

Для приготування сирних еклерів в домашніх умовах, печемо порожнисті булочки по кожному з рецептів вище з розрахунку на 150-200 грамів води. Оформляються і наповнюються такі тістечка зразок профітролей.

Інгредієнти

• порожні еклери;

• 300 грамів сиру;

• 150 грамів сметани;

• ванілін;

• 150 грамів цукру.

Для оформлення можна використовувати шоколадну або кокосову стружку, свіжі ягоди, фрукти.

Приготування

1. Сир збиваємо блендером до кремового стану, поступово вводимо сметану з цукром і ваніліном.

2. Беремо в праву руку гострий ніж, краще хлібну пилку.

3. В ліву руку беремо еклер і робимо горизонтальний розріз, не доходячи до кінця. Повинна вийти «ракушка».

4. Кладемо всередину сирний крем. Але не намагаємося набити багато, інакше еклер буде важким.

5. Зверху посипаємо стружкою або кладемо шматочок ягоди, часточку фрукта.

6. Злегка прикриваємо кришкою і еклер готовий! Процедуру проробляємо з іншими тістечками.