Домашнє вино з винограду з рукавичкою
Домашнє вино з винограду з рукавичкою (соку)
Готувати вино можна з виноградного соку. Але в цьому випадку він повинен бути свіжим і тільки що приготованим. Виймайте сік будь-яким зручним способом.
Інгредієнти
• 10 кг винограду;
• 5 р концентрованих винних дріжджів;
• 3 кг цукру.
Приготування
1. З винограду потрібно вичавити сік, змішати з половиною цукрового піску і винними дріжджами до розчинення, перелити в банку.
2. Встановіть рукавичку з маленькою дірочкою, залиште на строк від 20 до 28 днів.
3. Кожні 5 днів пробуйте смак вина, якщо відчуєте кислоту, додавайте ще цукор з розрахунку 50 г на літр.
4. Як тільки напій перестане грати, зніміть його перший раз з осаду.
5. Закрийте капроновою кришкою, опустіть в підвал. Температура повітря не повинна перевищувати 15 градусів.
6. Через місяць можна повторно зняти напій з осаду. Залиште вино для дозрівання на 3-4 місяці.