Домашнє вино з малини
Найпростіший рецепт домашнього вина з малини
Для цього рецепта підійде будь-яка ягода, навіть пом’ята і пошкоджена. Готується не тільки просто, але й швидко. Першу пробу можна буде зняти вже через лічені дні.
Інгредієнти:
• п’ять кілограмів малини (жовтої або червоної);
• півтора кг білого цукру;
• п’ять літрів питної води.
Спосіб приготування:
1. Немитий малину подрібніть на соковижималці, якщо її немає, перекрутіть ягоди на м’ясорубці.
2. У воду засипте весь цукор і поставте на невеликий вогонь. Постійно розмішуючи, доведіть суміш до повного розчинення цукрового піску. Повинен вийти сироп без домішки нерозчинених цукрових крупинок.
3. Готовий сироп добре охолодіть, і перелийте в чисту посудину (скляну банку). Додати ягідне пюре і приберіть в тепле затемнене місце на 5 діб для бродіння.
4. Потім процідіть, перелийте вино в пляшки і приберіть на зберігання в холодильник.
5. Вони повинні зберігатися тільки лежачи, ні в якому разі не стоячи.