Домашня настоянка з яблук

2. Домашня настоянка з яблук і горобини

Склад:

  • Ягоди горобини 0,5 кг
  • Цукор 300 г
  • Яблука, очищені (з шкіркою) 1 кг
  • Спирт (70%) 0,5 л

Порядок приготування:

В емальований посуд покладіть помиті і перебрані ягоди, «без хвостиків». Додайте тонко нарізані яблука і цукор. Дайте постояти фруктової суміші, щоб виділився сік. Прогрійте масу до температури 35-40оС і, переклавши в банку, залийте спиртом. Банку відразу закрийте кришкою. Прогрівайте настоянку протягом тижня, але не допускаючи кипіння. Після природного охолодження прибирайте в темне місце. Через тиждень пропустіть настойку через фільтр, знову перелийте в банку, і дайте відстоятися ще 2-3 дні. Якщо з’явиться осад, зніміть настоянку акуратно, з допомогою пластикового або гумового шланга, опустивши його на 2 см вище рівня осаду і перекачав настоянку в інший посуд.

1 2 3 4 5 6 7 8