Домашня ковбаса без кишок
Як приготувати домашню ковбасу без кишок – хитрості і корисні поради
• М’ясо для домашньої ковбаси має бути якісним і обов’язково свіжим. Краще всього набувати охолоджений продукт, якщо все ж м’ясо у вас тільки заморожене, рекомендується розморожувати продукт на нижній полиці холодильника, або в мікрохвильовій печі.
• Спеції можна додавати за смаком. Для додання красивого кольору можна покласти у фарш куркуму, каррі або сушену паприку.
• Домашню ковбасу можна подавати в якості м’ясної становить до будь-якої страви, в якості холодної закуски або як наповнювач для бутербродів.
• Якщо при варінні ковбаси ви не встановили прес, вертите ковбаску з боку на бік кожні 10-15 хвилин.
• Ковбаса, приготовлена в домашніх умовах, зберігається в холодильнику не більше тижня.