Домашня копчена ковбаса

Домашня копчена ковбаса – хитрості і корисні поради

• Спеції для приготування ковбаси використовуйте будь-які

• Додатковими компонентами при бажанні використовувати гриби, крупи, часник або зелень.

• Для кольору додайте в м’ясний фарш каррі або куркуму.

• Не використовуйте для приготування ковбаси м’ясо кнурців.

• Під час набивання кишок не залишайте порожнечі.

• Коптите ковбасу на вільхових або березових тирсі.

• Сирокопчена ковбаса зберігається довше.

• Зберігайте ковбасу в сухому приміщення з температурою 5-8 градусів.

• Якщо на поверхні ковбаси з’явився білий наліт, то помийте її солоною водою і змастіть маргарином.