Млинці на кефірі з окропом

Млинці на кефірі з окропом – улюблені ласощі в новому виконанні. Рецепти ажурні млинці на кефірі з окропом

Млинці на кефірі з окропом виходять тоненькими, дуже смачними, м’якими і ажурними.

Вважається, що на кефірі можна готувати тільки оладки, але сьогодні ми переконаємо вас у зворотному.

Завдяки кефіру, млинці виходять неймовірно ніжними і повітряними.

Млинці на кефірі з окропом – основні принципи приготування

Приготувати млинці на кефірі з окропом дуже просто. Замішування тіста займе трохи більше часу, ніж приготування основи для традиційних млинців на молоці. Млинці, замішані на кефірі, має злегка кислуватий присмак, так як вони готуються на основі кефіру. Але ця проблема легко вирішується, якщо в тісто додати побільше цукру або приготувати їх з солодкою начинкою.

Окріп можна вливати в борошно, в збиті яйця або ж у вже готове тісто. Щоб млинці вийшли «в дірочку» і пишними, кефір додають соду. Не треба її гасити, з цим чудово впорається кефір.

Млинці на кефірі з окропом мають масу переваг. По-перше – млинці готуються з звичного набору продуктів. Кефір можна замінити кислим молоком, але все ж, краще використовувати магазинний кефір. По-друге – ви сміливо можете експериментувати з добавками і начинками. Млинці з солодкою начинкою підійдуть в якості десерту для чаювання. Якщо приготувати млинці з начинкою з м’яса, сиру, риби, грибів і т. д., вийде смачне і ситне друге блюдо.

Звичайно, млинці можна подавати і без начинки. У цьому випадку до них подають сметану, джем, варення або солодкі соуси.