Домашній коньяк з чорносливу
Експрес-рецепт 7. Домашній коньяк з чорносливу за вечір
Інгредієнти:
• 3 літри горілки;
• 1 ч. л. листової чорної заварки;
• 1 ч. л. дубової кори;
• 1 ч. л. цукрового піску;
• 1 ч. л. розчинної кави;
• 0,5 ч. л. соди;
• 5-6 кристалів ваніліну;
• 2 лаврових листа;
• 3 горошини чорного перцю;
• 2 чорносливу;
• 5 изюмов;
• 2 бутона гвоздики;
• 3 зернятка коріандру;
• щіпка мускатного горіха.
Спосіб приготування:
1. Насипте у велику каструлю з нержавіючої сталі всі використовувані спеції і сухофрукти. Не варто зменшувати або збільшувати кількість інгредієнтів, співвідношення всіх компонентів у цьому рецепті таке, що смак та запах готового продукту виходить ідеальним.
2. Влийте горілку, виставте каструлю на середній вогонь.
3. Обов’язково прикрийте ємність з вмістом кришкою, щоб не втратити «градуси». Краще всього використовувати скляну кришку, щоб не упустити момент закипання.
4. Як тільки коньяк підходить до точки кипіння, починають з’являтися перші маленькі бульбашки, відразу ж зніміть каструлю з вогню.
5. Коли напій повністю охолоне, його залишиться лише відфільтрувати і розлити по заздалегідь підготовленим пляшках.