Домашній чізкейк

Домашній чізкейк «Журавлино-зефірний» з маскарпоне

Любителькам маршмеллоу сподобається цей варіант чізкейку. Желатинова верхівка виходить красивою і дуже смачною.

Інгредієнти:

• півкіло маскарпоне;

• чотириста грамів різнокольорових маршмеллоу;

• 350 грамів печива пісочного;

• 300 мл нежирного молока;

• 130 грамів масла вершкового;

• двісті грамів журавлинного варення;

• лимон;

• чайна ложечка желатину.

Спосіб приготування:

Перетерти подрібнене печиво з маслом.

Ущільнити крихту у формі, прибрати в холодильник.

Змішати половину маскарпоне і половину маршмеллоу (вибрати зефірки одного кольору).

Встановити в мікрохвильовці потужність 800 Вт, потримати м’який сир в камері рівно дві хвилинки. Суміш розбухне.

Розмішати сирну суміш вилкою, влити половину молока, знову розмішати.

Віджати три ложки соку лимона, ввести в начинку.

Повторити весь процес приготування крему з зефирками іншого кольору з решти половини інгредієнтів.

Залити основу чізкейку, чергуючи креми двох кольорів. В серединку налити спочатку три столові ложки першого крему, потім три столові ложки другого і т. д.

Прибрати торт в холодильник години на три.

Розчинити желатин по інструкції.

Змішати желатинову воду з журавлинним варенням.

Залити торт і прибрати в холод.

Коли желе застигне, чізкейк готовий.