Десерти зі сметани

3. Десерт зі сметани: полуничне желе

Готувати десерт бажано в період дозрівання полуниці. Свіжа ягода додасть десерту зі сметани приємний і м’який смак.

Інгредієнти:

• Сметана (25%) – 500 мл

• П’ять ложечок ст. цукру.

• Желатин – 25 грамів.

• 500 грамів полуниці.

• Вода – 100 мл

• 10 г ваніліну.

Спосіб приготування:

Розчинити желатин: залити водою 70-80 градусів гарячої і перемішати.

У сметану засипати цукор, ванілін. Все розмішати і залишити на п’ятнадцять хвилин.

Полуницю перетворити в пюре. Можна використовувати блендер або зробити це вручну.

Збити сметану і пересипати в миску з полуничним пюре. Добре перемішати.

Влити маленькою цівкою желатин. Розмішувати, поки вся його маса не переміститься в посудину.

Розлити у форми і залишити в холодильнику на дві години.

Зверху посипати кокосовою стружкою. Можна покласти ще й шматочки полуниці.