Десерти зі сметани
3. Десерт зі сметани: полуничне желе
Готувати десерт бажано в період дозрівання полуниці. Свіжа ягода додасть десерту зі сметани приємний і м’який смак.
Інгредієнти:
• Сметана (25%) – 500 мл
• П’ять ложечок ст. цукру.
• Желатин – 25 грамів.
• 500 грамів полуниці.
• Вода – 100 мл
• 10 г ваніліну.
Спосіб приготування:
Розчинити желатин: залити водою 70-80 градусів гарячої і перемішати.
У сметану засипати цукор, ванілін. Все розмішати і залишити на п’ятнадцять хвилин.
Полуницю перетворити в пюре. Можна використовувати блендер або зробити це вручну.
Збити сметану і пересипати в миску з полуничним пюре. Добре перемішати.
Влити маленькою цівкою желатин. Розмішувати, поки вся його маса не переміститься в посудину.
Розлити у форми і залишити в холодильнику на дві години.
Зверху посипати кокосовою стружкою. Можна покласти ще й шматочки полуниці.