Десерти зі сметани

4. Десерт зі сметани: шоколадний мус

Щоб початок навчального року або робочого тижня було приємним, можна приготувати справжню смакоту – шоколадний мус.

Інгредієнти:

• 0,100 кг шоколаду.

• Сметана (25%) – чотири ст. ложечки.

• Два яйця.

• Цукровий пісок – ст. ложечка.

Спосіб приготування:

Розтопити шоколад до густого стану.

Білки і жовтки розділити.

Додати до жовтків половину цукру і перемішати. Перемістити до розчинилося шоколад, розмішати.

Додати сметану і продовжити процес перемішування.

Білки з цукром збити і обережно перемістити до шоколадно-сметанную масу.

Перелити мус у формочки або в чашки. Переставити в холодильник. Через дві години можна насолодитися десертом.

5. Десерт зі сметани: ягідний

Смачне літнє блюдо. Черешня – дуже корисна ягода, а в поєднанні зі сметаною виходить ніжний і ароматний десерт.

Інгредієнти:

• Коричневий цукор – 6 ст. ложечок.

• Лимон.

• 300 грамів червоної черешні без кісточок.

• Дві ст. ложки горілки.

• Склянка сметани.

• Ст. ложечка кориці.

Спосіб приготування:

Зварити сироп: у воду висипати половину цукру, натерти цедру половини лимона. Готувати хвилин п’ять.

Висипати в сироп черешню і горілку. Зробити максимальний вогонь і після закипання вимкнути.

Розкласти по формочках і дати охолонути.

Сметану охолодити, пересипати в міксер. Додати три ложки цукру, корицю і збити.

Отриману масу викласти на охолоджені фрукти. Десерт готовий.