Десерти зі сметани
4. Десерт зі сметани: шоколадний мус
Щоб початок навчального року або робочого тижня було приємним, можна приготувати справжню смакоту – шоколадний мус.
Інгредієнти:
• 0,100 кг шоколаду.
• Сметана (25%) – чотири ст. ложечки.
• Два яйця.
• Цукровий пісок – ст. ложечка.
Спосіб приготування:
Розтопити шоколад до густого стану.
Білки і жовтки розділити.
Додати до жовтків половину цукру і перемішати. Перемістити до розчинилося шоколад, розмішати.
Додати сметану і продовжити процес перемішування.
Білки з цукром збити і обережно перемістити до шоколадно-сметанную масу.
Перелити мус у формочки або в чашки. Переставити в холодильник. Через дві години можна насолодитися десертом.
5. Десерт зі сметани: ягідний
Смачне літнє блюдо. Черешня – дуже корисна ягода, а в поєднанні зі сметаною виходить ніжний і ароматний десерт.
Інгредієнти:
• Коричневий цукор – 6 ст. ложечок.
• Лимон.
• 300 грамів червоної черешні без кісточок.
• Дві ст. ложки горілки.
• Склянка сметани.
• Ст. ложечка кориці.
Спосіб приготування:
Зварити сироп: у воду висипати половину цукру, натерти цедру половини лимона. Готувати хвилин п’ять.
Висипати в сироп черешню і горілку. Зробити максимальний вогонь і після закипання вимкнути.
Розкласти по формочках і дати охолонути.
Сметану охолодити, пересипати в міксер. Додати три ложки цукру, корицю і збити.
Отриману масу викласти на охолоджені фрукти. Десерт готовий.