Десерти зі сметани

10. Десерт зі сметани «Повітряний»

Цукор в страву не додаємо, його досить у складі желе. Малину можна замінити іншими ягодами.

Інгредієнти:

• 0,500 кг жирної сметани.

• Пачка желе зі смаком малини.

• 200 мл води.

• 8-9 ягід малини.

Спосіб приготування:

Желе розчинити у воді і трохи охолодити.

Влити масу в сметану і збивати не менше п’яти хвилин.

Половину ягід малини покласти на дно креманки або склянки.

Зверху залити сметанно-желейным кремом і поставити охолоджуватися.

На готовий десерт викласти інші ягоди малини.

Десерт зі сметани – хитрості і корисні поради

• Купуючи сметану в магазині потрібно уважно вивчити склад. Якщо вона натуральна, містить тільки вершки і закваску. Якщо напис на етикетці інформує про стабілізатори, казеїнових білків, різних модифікатори та емульгатори – це продукт з рослинним жиром, а не сметана.
• Та й термін придатності не більше двох тижнів, а не місяців.
• Сметана не повинна бути кислою, тоді і десерт смачніше.
• Апельсини, мандарини, соковиті персики десерт зі сметани краще не класти. Вони виділяють багато соку і страва погано застигає. Бажано використовувати більш сухі фрукти.
• Застиглий желатин можна заново розпустити в мікрохвильовій печі, залишивши його там на кілька секунд.