Десерт зі збитими вершками

Рецепт 6. Шостий День, субота. Десерт зі збитими вершками і шоколадом – полунично-бананове «сандэ»

Слово «сандэ» походить від англійського «Sunday» – неділя, день, коли дозволялося їсти морозиво. Дивні звичаї бувають на світі, тому що є морозиво на десерт, з вершками можна в будь-який день. А якщо доповнити його найулюбленішими ласощами, без всяких обмежень, то французьке слово «десерт» стане синонімом слова «насолода».

Отже, для приготування «сандэ» не існує жодних обмежень. Список інгредієнтів – все, що підкаже уява. Якщо, звичайно, ніхто з читачів не претендує на найдорожче «сандэ» – «Frozen Haute Chocolate», вартістю 25 000 доларів. Хоча, швидше за все, це – ціна упаковки та назви. Вдома його теж можна приготувати за більш прийнятною ціною. І не тільки з шоколадом, але і з усім, що душа забажає. Пробуємо рецепт десерту з вершками і пригощаємо друзів.

Необхідні інгредієнти:

• Морозиво, вершкове масло – 500 г

• Банани 5 шт.

• Полуниця 300-400 г

• 150 г мигдаль

• Мед, рідкий 5 ст. л.

• Шоколад 150 г

• Ром або коньяк 150 мл

• Вершки, кондитерские100 мл

Приготування:

Банани нарізати кільцями, мигдаль стовкти, або просто використовувати мигдальні пластівці.

Власне, приготування полягає в способі подачі. Наприклад, так:

У високий і широкий келих або креманку з скла укласти шарами скибочки бананів, кульки морозива – візьміть вершковий пломбір, без наповнювача, щоб відтіняти смак інших інгредієнтів. На морозиво вилити ложку меду. Далі – знову шар бананових скибочок, морозиво, мигдаль. Наступний шар – банани, кульки морозива, шоколад. Поверх цього шару вилити по 30 мл рому або лікеру, або віскі. Відсадити з кондитерського шприца або мішка красиву фігурну верхівку з вершків. Навколо цієї білосніжною краси, по діаметру креманки викласти ягоди полуниці. З «корнетика» з дуже вузьким отвором полити «шапку» з вершків тонкою цівкою розтопленого шоколаду. І можна їсти. Або продати на якомусь аукціоні – ціну призначте самі.