Десерт з маскарпоне
5. Десерт з маскарпоне кавовий
Десерт можна приготувати на сніданок вихідного дня і неспішно насолодитися його кавово-шоколадним смаком
Інгредієнти:
0,400 кг маскарпоне.
Шість жовтків.
Чверть кілограма шоколадного печива.
По 80 грамів цукрової пудри і шоколадного лікеру.
100 грамів чорного кава.
Спосіб приготування:
У жовтки засипаємо цукрову пудру, почекаємо, поки вона трохи вбереться, і починаємо збивати міксером.
У ємність з маскарпоне переливаємо жовтковий крем і додаємо шоколадний лікер. Перемішуємо і збиваємо на невеликій швидкості.
Печиво опускаємо на пару секунд в холодну каву і перекладаємо в келих.
Зверху поливаємо вершковою масою.
Викладаємо по черзі печиво і крем, поки келих не наповниться.
Його потрібно наповнювати так, щоб зверху було печиво. Поміщаємо в холодильник мінімум на двадцять хвилин.