Черешня у власному соку
Рецепт пирога з черешнею у власному соку – «Мана»
Інгредієнти:
• 150 гр. цукру;
• 33% вершки – 250 гр.;
• три яйця;
• 150 гр. пекарській борошна;
• 150 гр. сиру, сорту «Маскарпоне»;
• літрова баночка черешні без кісточок;
• 100 грамова плитка натурального чорного шоколаду.
Спосіб приготування:
1. До піни збийте цукровий пісок з яйцями. Не припиняючи збивати, невеликими частинами введіть борошно і замісіть тісто для пирога.
2. Зволожте круглу роз’ємну форму вершковим маргарином, викладіть в неї тісто і поставте в гарячу духовку. Випікайте корж 20 хвилин при нагріванні до 180 градусів.
3. Відкрийте банку з черешнею, консервованої у власному соку. Зцідіть з неї сироп і просочіть їм злегка остиглий корж, не виймаючи з форми.
4. Якщо ягоди з кісточками, видаліть їх і покладіть м’якоть по коржу.
5. Збиті з цукром вершки змішайте з «Маскарпоне» і викладіть крем на ягоди.
6. Поверх крему натріть великої стружкою гіркий шоколад і поставте пиріг охолоджуватися на чотири години в холодильник.