Черешня у власному соку

Рецепт пирога з черешнею у власному соку – «Мана»

Інгредієнти:

• 150 гр. цукру;

• 33% вершки – 250 гр.;

• три яйця;

• 150 гр. пекарській борошна;

• 150 гр. сиру, сорту «Маскарпоне»;

• літрова баночка черешні без кісточок;

• 100 грамова плитка натурального чорного шоколаду.

Спосіб приготування:

1. До піни збийте цукровий пісок з яйцями. Не припиняючи збивати, невеликими частинами введіть борошно і замісіть тісто для пирога.

2. Зволожте круглу роз’ємну форму вершковим маргарином, викладіть в неї тісто і поставте в гарячу духовку. Випікайте корж 20 хвилин при нагріванні до 180 градусів.

3. Відкрийте банку з черешнею, консервованої у власному соку. Зцідіть з неї сироп і просочіть їм злегка остиглий корж, не виймаючи з форми.

4. Якщо ягоди з кісточками, видаліть їх і покладіть м’якоть по коржу.

5. Збиті з цукром вершки змішайте з «Маскарпоне» і викладіть крем на ягоди.

6. Поверх крему натріть великої стружкою гіркий шоколад і поставте пиріг охолоджуватися на чотири години в холодильник.