Черешня у власному соку
Рецепт кольорового желе з черешнею у власному соку
Інгредієнти:
• 250 мл сиропу червоної черешні;
• «швидкий» желатин 20 грамів;
• пастеризоване 3,2% молоко – 250 мл;
• за смаком – цукровий пісок;
• ягоди консервованої черешні.
Спосіб приготування:
1. Желатин викладіть в невелику глибоку тарілку і залийте склянкою постигла кип’яченої води.
2. Коли маса розбухне, приблизно через чверть години, поставте її на водяну баню і добре розпустіть. Не давайте желатинової масі закипіти, інакше желе не застигне.
3. У сироп додайте нарізані невеликими скибочками черешеньки, додайте половину розчиненого желатину і добре розмішайте.
4. Тепле молоко підсолодіть за смаком і розведіть в ньому залишився желатин.
5. В підготовлені формочки сантиметровим шаром налийте сироп, змішаний з ягодами і желатином, і поставте в холодильник.
6. Коли застигне, налийте таким же шаром молоко і знову поставте формочки в холод.
7. На застиглий молочний шар налийте сиропный шар і дайте йому добре застигнути. Повторюйте, поки не наповните всі формочки.
8. Заповнені ємності залиште в холодильнику на ніч.
9. Після цього опустіть кожну хвилину в гарячу воду, переверніть на блюдечко і витрусіть желе.
10. Прикрасити його можна консервованими черешенками.