Черешня у власному соку

Рецепт кольорового желе з черешнею у власному соку

Інгредієнти:

• 250 мл сиропу червоної черешні;

• «швидкий» желатин 20 грамів;

• пастеризоване 3,2% молоко – 250 мл;

• за смаком – цукровий пісок;

• ягоди консервованої черешні.

Спосіб приготування:

1. Желатин викладіть в невелику глибоку тарілку і залийте склянкою постигла кип’яченої води.

2. Коли маса розбухне, приблизно через чверть години, поставте її на водяну баню і добре розпустіть. Не давайте желатинової масі закипіти, інакше желе не застигне.

3. У сироп додайте нарізані невеликими скибочками черешеньки, додайте половину розчиненого желатину і добре розмішайте.

4. Тепле молоко підсолодіть за смаком і розведіть в ньому залишився желатин.

5. В підготовлені формочки сантиметровим шаром налийте сироп, змішаний з ягодами і желатином, і поставте в холодильник.

6. Коли застигне, налийте таким же шаром молоко і знову поставте формочки в холод.

7. На застиглий молочний шар налийте сиропный шар і дайте йому добре застигнути. Повторюйте, поки не наповните всі формочки.

8. Заповнені ємності залиште в холодильнику на ніч.

9. Після цього опустіть кожну хвилину в гарячу воду, переверніть на блюдечко і витрусіть желе.

10. Прикрасити його можна консервованими черешенками.