Черешня у власному соку

Черешня у власному соку – хитрощі приготування і корисні поради

• Черешеньки для консервування у власному соку повинні бути добре визрілими, інакше багато соку вони не дадуть.

• Якщо будете закривати ягоди з кісточками, проведіть додаткову перевірку плодів на наявність черв’ячків. Опустіть черешеньки на п’ять хвилин на слабкий сольовий розчин. Все що знаходяться усередині ягід черв’ячки спливуть.

• Обов’язково перевіряйте скляні банки на цілісність горлечка, обережно проводячи по ньому пальцями. Якщо воно буде надколото, кришка не закатается щільно і консервація вздуется.

• Не мийте банки для консервації обезжиривающими засобами, вони погано змиваються.

• Якщо помітили, що при перевертанні закатанной ключем банки в неї знизу вгору почали підніматися бульбашки, прокатайте кришку ключем ще раз, якщо не допомагає, змініть банку.