Бутерброди з печінкою тріски

Бутерброди з печінкою тріски – хитрості і корисні поради

• Якщо, діставши печінка тріски з банки викласти її в сито і потримати в ньому деякий час, зайве масло зійде, і бутербродних маса не буде надто жирною.

• До приготування, оберніть хліб бавовняним рушником і дайте йому добу в сухому, прохолодному місці «підрости». Підготовлений таким чином хліб, ідеальна основа для бутербродів. Його буде легко нарізати і ніжна бутербродних маса не буде сильно вбиратися.

• При приготуванні подвійних або потрійних бутербродів, перед сервированием, слід придавити їх несильно важким плоским предметом, наприклад обробною дошкою, на деякий час і лише потім прикрашати.

• Купуючи баночку з печінкою тріски, злегка потрясіть її, якщо відчуєте, що вміст досить вільно «ходить» по банку, значить самої печінки мало, а багато рідини.

• Іноді у продажу є в наявності баночки печінки тріски консервованої разом з ікрою. Якщо зустрінете таку баночку, придбайте її для приготування бутербродів, тоді бутербродних маса вийде смачнішою і пікантною.