Бутерброди з печінкою тріски

Потрійні бутерброди з печінкою тріски

Інгредієнти:

• цеглинка білого хліба;

• півтори банки печінки тріски;

• чотири зварені яйця курячі яйця;

• 67% майонез – 150 грамів;

• один свіжий огірок;

• невеликий солоний огірок;

• одна банка маслин без кісточок, можна начинених анчоусами;

• сухарі панірувальні – 1 / 3 склянки;

• сто грамів твердого сиру;

• один лимон.

Спосіб приготування:

1. Зі свіжого огірка тонко зрізати шкірку і нарізати на маленькі квадратики як можна дрібніше.

2. Дрібно покришити яйця, на дрібні шматочки.

3. Солоний огірок подрібнити також як свіжий і злегка віджати рукою, щоб стік непотрібний нам розсіл.

4. Тресковую печінка роздавити вилкою.

5. Взяти дві невеликі глибокі тарілки. В одній змішати 1/2 печінки з солоним огірком і половиною мелкорубленых яєць, а у другій іншу половину яєць і печінки, зі свіжим подрібненим огірком.

6. З цеглинки білого хліба обрізати кірки, м’якуш вирізати у формі призми і розрізати повздовж на три пласта рівної товщини.

7. Кожен шар злегка збризнути олією з консервів з печінкою.

8. Викласти на блюдо нижній пласт з м’якушки і добре змастити начинкою з печінки і солоного огірка.

9. Накрити другим пластом і також змастити начинкою, тільки з печінки зі свіжим огірком.

10. Зверху викласти третій пласт хліба і рясно змастити майонезом.

11. Сир, подрібнити за допомогою дрібної терки, і змішати з панірувальними сухарями.

12. Присипати сумішшю з сухарів і сиру краю призми.

13. Лимон розрізати на тонкі півкільця, а маслинки кільцями.

14. Гострим, вологим ножем розрізати зібрану бутербродную заготовку на сім шматочків. Зверху кожного покласти скибочку лимона і кілька тонких кружечків з маслин. Гарно виглядатиме, якщо пластинки маслин укласти в рядочок внапуск.

15. При подачі рекомендується сервірувати на салатні листя, виклавши по краю тарілки кілька ложечок бутербродной маси або ікри.