Бульйон в мультиварці

Бульйон в мультиварці – як готувати його з риби

Крім звичного нам м’ясного бульйону в мультиварці можна приготувати страву з риби. Час готування значно менше. Плюс в тому, що не завжди приємний рибний запах не поширюється по всій кухні, а то й по квартирі. А бульйон виходить прозорий, запашні – відмінний компонент для юшки або холодцю.

Інгредієнти

• Риба – це можуть бути тушки річкової риби, а також голови, хребти, хвости та інші частини рибних тушок – близько кілограма

• 2 літри води

• Морква

• Цибулина

• Лавровий лист

• Перець чорний мелений

• Перець запашний горошком – 3 горошини

• Пара сухих стебел кропу або сушена зелень

• Сіль – половина столової ложки

• Цукор – половина чайної ложки.

Спосіб приготування

Рибу почистити, випатрати, добре промити.

Якщо тушки риби з головою або використовуються окремо риб’ячі голови, потрібно видалити у них зябра.

Цибулю очистити і розрізати навпіл.

Моркву почистити і порізати крупно.

Скласти всі інгредієнти в чашу мультиварки, в тому числі спеції.

Залити водою, виставити режим Гасіння на 1 годину.

Після сигналу мультиварки бульйон процідити.