Бульйон в мультиварці
Бульйон в мультиварці – як готувати його з риби
Крім звичного нам м’ясного бульйону в мультиварці можна приготувати страву з риби. Час готування значно менше. Плюс в тому, що не завжди приємний рибний запах не поширюється по всій кухні, а то й по квартирі. А бульйон виходить прозорий, запашні – відмінний компонент для юшки або холодцю.
Інгредієнти
• Риба – це можуть бути тушки річкової риби, а також голови, хребти, хвости та інші частини рибних тушок – близько кілограма
• 2 літри води
• Морква
• Цибулина
• Лавровий лист
• Перець чорний мелений
• Перець запашний горошком – 3 горошини
• Пара сухих стебел кропу або сушена зелень
• Сіль – половина столової ложки
• Цукор – половина чайної ложки.
Спосіб приготування
Рибу почистити, випатрати, добре промити.
Якщо тушки риби з головою або використовуються окремо риб’ячі голови, потрібно видалити у них зябра.
Цибулю очистити і розрізати навпіл.
Моркву почистити і порізати крупно.
Скласти всі інгредієнти в чашу мультиварки, в тому числі спеції.
Залити водою, виставити режим Гасіння на 1 годину.
Після сигналу мультиварки бульйон процідити.