Бульйон в мультиварці
Курячий бульйон в мультиварці
Традиційний бульйон готується саме з курочки. На ньому можна зварити домашню локшину, інший смачний суп, а також просто є з грінками, пиріжками, іншими стравами. Кращий бульйон виходить з домашньої і не дуже молодої курки. Щоб приготувати курячий бульйон в мультиварці, не потрібно брати занадто велику тушку, інакше вона займе багато місця в чаші, бульйону вийде замало.
Інгредієнти
• Курка середнього розміру вагою в межах кілограма
• Велика цибулина
• Пара морквин
• Приправа – суміш перців або різні види перцю окремо
• Стебло селери
• Перець чорний горошком
• Кілька стеблин петрушки
• Столова ложка солі без гірки
• Два літри води.
Спосіб приготування
Куряче м’ясо або кісточки, а також овочі до них зазвичай не подпекают.
Підготовлене промите м’ясо курки поділити на шматки.
Скласти в чашу, додати очищені цибулю і моркву, селеру, спеції, сіль і залити водою.
Виставити режим Гасіння на дві години. Цього часу достатньо для приготування бульйону. Якщо ж потрібно розварене м’ясо, то перевірити його стан. У разі необхідності додати ще годину готування.
Після сигналу мультиварки покласти в бульйон гілочки петрушки. Через десять хвилин бульйон процідити і використовувати далі.