Бульйон в мультиварці

Курячий бульйон в мультиварці

Традиційний бульйон готується саме з курочки. На ньому можна зварити домашню локшину, інший смачний суп, а також просто є з грінками, пиріжками, іншими стравами. Кращий бульйон виходить з домашньої і не дуже молодої курки. Щоб приготувати курячий бульйон в мультиварці, не потрібно брати занадто велику тушку, інакше вона займе багато місця в чаші, бульйону вийде замало.

Інгредієнти

• Курка середнього розміру вагою в межах кілограма

• Велика цибулина

• Пара морквин

• Приправа – суміш перців або різні види перцю окремо

• Стебло селери

• Перець чорний горошком

• Кілька стеблин петрушки

• Столова ложка солі без гірки

• Два літри води.

Спосіб приготування

Куряче м’ясо або кісточки, а також овочі до них зазвичай не подпекают.

Підготовлене промите м’ясо курки поділити на шматки.

Скласти в чашу, додати очищені цибулю і моркву, селеру, спеції, сіль і залити водою.

Виставити режим Гасіння на дві години. Цього часу достатньо для приготування бульйону. Якщо ж потрібно розварене м’ясо, то перевірити його стан. У разі необхідності додати ще годину готування.

Після сигналу мультиварки покласти в бульйон гілочки петрушки. Через десять хвилин бульйон процідити і використовувати далі.