Бісквітний торт зі сметанним кремом
Рецепт 5: Бісквітний торт зі сметанним кремом і згущеним молоком
Рецепт дуже ніжного і соковитого бісквітного торта зі сметанним кремом. Коржі готуємо по кожному з перерахованих вище рецептів, але можна взяти і куповані. Згущене молоко беремо звичайне, біле.
Необхідні інгредієнти
• 1 корж з 4-5 яєць;
• 300 грамів сметани жирністю не менше 30%;
• 250 г згущеного молока;
• ваніль або будь-який ароматизатор.
Спосіб приготування
1. Для крему збиваємо сметану зі згущеним молоком, додаємо ваніль. Прибираємо постояти в холодильник.
2. Бісквіт розрізаємо на 2-3 коржа, в залежності від його товщини. Цей торт буде смачніше, якщо зробити більше шарів.
3. Змащуємо коржі кремом, прикрашаємо і готово! Все дуже просто, але незрівнянно смачно!
Рецепт 6: Бісквітний торт зі сметанним кремом «Горіховий»
Ще один варіант ароматного чаю. Для його приготування знадобиться арахіс, але можна взяти і волоські горішки. Вийде не менш смачно. Печемо будь бісквіт, можна навіть шоколадний. Досить коржа з 4-5 яєць.
Інгредієнти для крему
• 450 грамів сметани;
• 200 грамів цукру;
• 250 грамів арахісу;
• 40 грамів пісочного печива.
Для просочення: 70 грамів цукру і 120 грамів води.
Спосіб приготування
1. Варимо просочення. Для цього змішуємо воду з цукром, кип’ятимо хвилинку, можна додати трохи лимонного соку або кілька кристаликів кислоти.
2. Обсмажуємо арахіс на сковорідці, остуджуємо і видаляємо лушпиння.
3. Ділимо горіхи на 2 частини, одну подрібнюємо майже в борошно, щоб були досить дрібні частинки.
4. Другу частину арахісу просто прокатуємо качалкою, щоб трохи поламати ядра. Вони підуть на посипання. У неї додаємо подрібнене печиво, яке також можна просто покатати качалкою.
5. Для крему збиваємо сметану з цукром, додаємо перемелені горіхи. Вони зроблять безліч гущі.
6. Ділимо бісквіт на будь-яку кількість коржів, просочуємо сиропом, звареним, змащуємо кремом. Верх і боки посипаємо горіхами з крихтами від печива.