Бісквітний торт зі сметанним кремом
Рецепт 3: Шоколадний бісквітний торт зі сметанним кремом
Рецепт насиченого і темного торта зі сметанним кремом. В коржі додається порошок какао, а в крем плитка шоколаду.
Необхідні інгредієнти
• 3/4 склянки борошна;
• 4 яйця (якщо дрібні, то п’ять);
• ¾ Склянки цукру;
• ¼ Склянки какао;
• розпушувач за бажанням.
Для крему:
• 400 грамів сметани;
• 130 грамів цукру;
• 100 грамів шоколаду.
Цей торт можна не просочувати, так як крем без загусників і добре проникає в структуру бісквіта. Але якщо любите дуже соковиті і вологі десерти, то можна використовувати будь сироп, чай, каву або напій какао.
Спосіб приготування
1. Розбиваємо яйця, додаємо цукор і збиваємо разом до збільшення маси і згущення. Додаємо борошно, яку потрібно перемішати з какао і розпушувачем. Якщо впевнені у стійкості маси, то можна не класти розпушувач.
2. Викладаємо тісто у форму, печемо корж.
3. Остуджуємо, розрізаємо на два штуки.
4. Для крему потрібно розтопити поламану шоколадку, потім остудити до теплого стану.
5. Сметану збиваємо з цукром, додаємо шоколад, перемішуємо.
6. Збираємо торт, промазуючи коржі приготованим кремом.
7. Прикрашаємо на свій розсуд і відправляємо на холод. З таким тортом добре поєднується полуниця, горіхи, можна просто посипати шоколадною або кокосовою стружкою.