Бісквітний торт зі сметанним кремом

Рецепт 3: Шоколадний бісквітний торт зі сметанним кремом

Рецепт насиченого і темного торта зі сметанним кремом. В коржі додається порошок какао, а в крем плитка шоколаду.

Необхідні інгредієнти

• 3/4 склянки борошна;

• 4 яйця (якщо дрібні, то п’ять);

• ¾ Склянки цукру;

• ¼ Склянки какао;

• розпушувач за бажанням.

Для крему:

• 400 грамів сметани;

• 130 грамів цукру;

• 100 грамів шоколаду.

Цей торт можна не просочувати, так як крем без загусників і добре проникає в структуру бісквіта. Але якщо любите дуже соковиті і вологі десерти, то можна використовувати будь сироп, чай, каву або напій какао.

Спосіб приготування

1. Розбиваємо яйця, додаємо цукор і збиваємо разом до збільшення маси і згущення. Додаємо борошно, яку потрібно перемішати з какао і розпушувачем. Якщо впевнені у стійкості маси, то можна не класти розпушувач.

2. Викладаємо тісто у форму, печемо корж.

3. Остуджуємо, розрізаємо на два штуки.

4. Для крему потрібно розтопити поламану шоколадку, потім остудити до теплого стану.

5. Сметану збиваємо з цукром, додаємо шоколад, перемішуємо.

6. Збираємо торт, промазуючи коржі приготованим кремом.

7. Прикрашаємо на свій розсуд і відправляємо на холод. З таким тортом добре поєднується полуниця, горіхи, можна просто посипати шоколадною або кокосовою стружкою.