Бісквітний торт зі сметанним кремом
Рецепт 7: Бісквітний торт зі сметанним кремом і фруктами
У приготуванні фруктових тортів є два основних правила: використовувати тільки міцні плоди і не готувати торт за кілька днів до заходу, фрукти швидко псуються. Беремо будь-які бісквітні коржі з розрахунку на 5 яєць.
Інгредієнти для крему і начинки
• 1 ложка желатину;
• 500 грамів сметани;
• 1 склянки цукор;
• 50 грамів води;
• 3-4 банана;
• 1 апельсин;
• 2 ківі;
• 1 пакетик готового желе.
Спосіб приготування
1. Робимо желатиновий крем. Для цього заливаємо порошок водою, даємо набрякнути і розчиняємо на бані.
2. Сметану і цукор з’єднуємо, перемішуємо до розчинення і вводимо желатин.
3. Фрукти очищаємо. Нарізаємо банани гуртками, апельсин спочатку на гуртки, а потім на четвертинки, так само ківі.
4. Збираємо торт. Змащуємо коржі кремом, перекладаємо бананами. Кладемо Наверх ківі і апельсини. Їх можна покласти і всередину, але тільки в невеликих кількостях, так як ці фрукти пускають багато соку.
5. Розводимо пакетик желе, згідно інструкції. Остуджуємо, не даючи масі схопитися. Покриваємо фрукти отриманим сиропом. Прибираємо торт в холодильник для застигання. Якщо по краях зробити бортики, то можна вилити все желе і зробити гарний фруктовий шар, як у покупних тортів.