Бісквітний торт зі сметанним кремом

Рецепт 4: Бісквітний торт зі сметанним кремом зі згущеним молоком

Бісквітний торт зі смаком «крем-брюле», який дуже просто і легко зробити, якщо є варена згущене молоко. Сметану краще використовувати не надто кисле і густу. Для різноманітності приготуємо масляний бісквіт.

Необхідні інгредієнти

• 4 яйця;

• по 200 грамів борошна і масла;

• 1,5 ч. л. розпушувача;

• 0,5 ч. л. кави (розчинної);

• 250 г цукру.

Крем:

• 400 грам сметани;

• 250 грам вареного згущеного молока.

Спосіб приготування

1. Всі продукти заздалегідь виймаємо з холодильника і залишаємо на годину в теплі, щоб вони стали однакової температури.

2. Яйця з цукром потрібно збити до пишноти, відразу додаємо кави. Можна робити і без нього, але легкий кавовий смак добре підходить до цього торту.

3. Масло збиваємо окремо, поступово вводь яєчну суміш. Щоб не було розшарування, додаємо потроху, особливо на початковому етапі.

4. Вводимо борошно, просіяне з розпушувачем.

5. Виливаємо тісто, печемо бісквіт до готовності. Потім охолоджуємо і ділимо на 3 коржа.

6. Для крему потрібно спочатку збити згущене молоко, потім поступово ввести сметану. Не навпаки!

7. Змащуємо коржі, збираємо торт і готово!