Банановий квас

Банановий квас з житніми корочками

Ще один варіант квасу на банановій м’якоті з додаванням житніх сухарів і меду. Смачний, підбадьорливий напій – справжній порятунок у літню спеку.

Інгредієнти:

• два стиглих банана;

• двісті грамів житнього хліба;

• чверть ложки сухих дріжджів;

• їдальня ложка меду;

• два літри води.

Спосіб приготування:

• З бананової м’якоті приготувати пюре.
• Житній хліб нарізати на маленькі кубики і висушити в духовці.
• Закип’ятити і остудити воду.
• В теплій порі розпустити дріжджі і розчинити мед.
• Викласти пюре з бананів в трилітрову банку для бродіння.
• Кинути сухарі.
• Залити медово-дріжджовий водою.
• Настоювати протягом двох днів у теплому місці.
• Процідити, охолодити і насолоджуватися гострим смаком.

Банановий квас з апельсинами і м’ятою

Любителям м’яти можна готувати квас з бананової шкірки, кірочок апельсина і свіжою ароматною трави. Фантастичний освіжаючий смак плюс безперечна користь!

Інгредієнти:

• шкірка від чотирьох бананів;

• півсклянки цукру;

• апельсин;

• пучок свіжої м’яти;

• три столові ложки сметани;

• три літри води.

Спосіб приготування:

• Шкурки від бананів і апельсина ретельно вимити і нарізати на маленькі шматочки.
• М’яту обмити і зв’язати пучок ниткою.
• У трилітрову банку викласти скоринки і м’яту.
• Засипати все цукром.
• Залити водою банки по плічка.
• Покласти сметану, розмішати.
• Прикрити горлечко трехлитровки марлевою серветкою.
• Поставити в тепле місце.
• По мірі появі цвілі знімати її ложкою.
• Як тільки гуща квасу опуститься на дно – напій готовий.
• Його потрібно процідити, розлити по більш зручним пластикових пляшках і охолодити.