Банановий чізкейк

Рецепт 2. Банановий чізкейк на основі печива

Інгредієнти

Основа

300 г розсипчастого печива «Ювілейне»;

150 г масла вершкового;

40 г волоських горіхів.

Начинка

400 г м’якого сиру;

150 г цукрового піску;

180 г сметани;

30 мл лимонного соку;

3 яйця;

20 г лимонної цедри;

3 банана.

Спосіб приготування

1. Розламуємо печиво і викладаємо його в ємність кухонного комбайна, додаємо волоські горіхи і м’яке масло вершкове. Перебиваємо все в крихту. Пробуємо печиво, якщо воно недостатньо солодке, додаємо трохи цукру.

2. Дно рознімної форми вистилаємо пекарської папером. Висипаємо отриману крихту і злегка утрамбовувавши, розподіляємо її по дну і боків форми. Роблячи бортики висотою в кілька сантиметрів. Відправляємо форму в холодильник.

3. Знімаємо з бананів шкірку і ламаємо їх шматочками. Складаємо в ємність комбайна. Додаємо до нього лимонну цедру і поливаємо ложкою соку лимона. Перекручуємо до однорідності. Потім викладаємо в бананову масу м’який сир, цукор, яйця і сметана. Продовжуємо збивати всі разом.

4. Дістаємо з холодильника форму з основою і виливаємо в неї бананово-сирну масу. Розігріваємо духовку до 170 С і випікаємо в ній чізкейк близько години. Десерт повністю остуджуємо і ставимо його в холодильник як мінімум на чотири години. Подаємо до чаю або кави, порізавши порційно.