Банановий чізкейк
Рецепт 2. Банановий чізкейк на основі печива
Інгредієнти
Основа
300 г розсипчастого печива «Ювілейне»;
150 г масла вершкового;
40 г волоських горіхів.
Начинка
400 г м’якого сиру;
150 г цукрового піску;
180 г сметани;
30 мл лимонного соку;
3 яйця;
20 г лимонної цедри;
3 банана.
Спосіб приготування
1. Розламуємо печиво і викладаємо його в ємність кухонного комбайна, додаємо волоські горіхи і м’яке масло вершкове. Перебиваємо все в крихту. Пробуємо печиво, якщо воно недостатньо солодке, додаємо трохи цукру.
2. Дно рознімної форми вистилаємо пекарської папером. Висипаємо отриману крихту і злегка утрамбовувавши, розподіляємо її по дну і боків форми. Роблячи бортики висотою в кілька сантиметрів. Відправляємо форму в холодильник.
3. Знімаємо з бананів шкірку і ламаємо їх шматочками. Складаємо в ємність комбайна. Додаємо до нього лимонну цедру і поливаємо ложкою соку лимона. Перекручуємо до однорідності. Потім викладаємо в бананову масу м’який сир, цукор, яйця і сметана. Продовжуємо збивати всі разом.
4. Дістаємо з холодильника форму з основою і виливаємо в неї бананово-сирну масу. Розігріваємо духовку до 170 С і випікаємо в ній чізкейк близько години. Десерт повністю остуджуємо і ставимо його в холодильник як мінімум на чотири години. Подаємо до чаю або кави, порізавши порційно.