Банановий чізкейк
Рецепт 5. Банановий чізкейк з горіхами та шоколадом в мультиварці
Інгредієнти
200 г печива «Ювілейне»;
40 г желатину;
70 р масла вершкове;
50 р гіркого шоколаду;
30 г волоських горіхів;
70 мл лимонного соку;
400 г сиру;
6 бананів;
сметана – 200 г;
3 яйця;
цукрова пудра – 150 р.
Спосіб приготування
1. Печиво поломайте шматочками, викладіть в поліетиленовий пакет і подрібніть в крихту з допомогою качалки. Додайте в крихту м’яке вершкове масло і перетріть. Ємність мультиварки змастіть маслом і викладіть в неї суміш печива з маслом. Розподіліть її по дну, зробивши борту, висотою в два сантиметри. Гарненько утрамбуйте.
2. Викладіть в миску сир, додати до нього цукрову пудру, яйця, два очищених і поламаних шматочками банана і сметану. Збийте все міксером до однорідності.
3. Половину сирної маси викладіть на корж, посипте її крупно нарізаними горіхами і залийте залишилася начинкою.
4. Поставте ємність в агрегат. Увімкніть програму «Випічка». Таймер виставите на годину. Через це час вийміть чізкейк і остудіть.
5. Три банани очистіть від шкірки, поломайте і викладіть в чашу блендера, полийте лимонним соком і збивайте до пюреобразного стану.
6. Желатин викладіть в миску і залийте водою. Як тільки він набубнявіє, розтопіть на водяній бані. Перелийте желатин в бананове пюре і перемішайте. Шоколад подрібніть в дрібну стружку.
7. На чізкейк викладіть нарізані кружечками банани і залийте їх банановим желе. Щедро посипте шоколадною стружкою і поставте на дві години в холодильник.