Бананове суфле

Бананове суфле з манкою «Ніжне»

Для тих, хто не любить кашу є ще одна варіація бананового суфле, яке завжди можна зробити на свій смак. Кількість цукру, ароматичних добавок легко піддається коригуванню.

Інгредієнти

• 250 г молока;

• 30 г масла;

• 50 г цукру;

• 50 г манки;

• 0,5 ч. л. ванільного цукру;

• 2 банана;

• 2 великих яйця.

Ще знадобиться трохи олії і цукру для формочок.

Приготування

1. Обмазуємо формочки зсередини вершковим маслом, обсипаємо великим цукром, відправляємо в морозилку.

2. Виливаємо молоко в каструльку, відразу висипаємо весь цукор, для смаку солимо, досить третьої частини чайної ложки. Ставимо на плиту, даємо закипіти.

3. Тонкою цівкою всипаємо круп, готуємо звичайну кашу. Знімаємо з вогню, додаємо масло, розмішуємо і даємо охолонути.

4. Духовку потрібно включити для нагрівання на 210 градусів.

5. Відокремлюємо жовтки, переливаємо в кашу, розмішуємо.

6. Білки збиваємо в густу піну, насипаємо ваніль.

7. Банани ріжемо шматочками.

8. Спочатку додаємо в кашу фрукти, розмішуємо.

9. Тепер підмішуємо білкову піну, намагаємося зберегти обсяг.

10. Дістаємо охолоджені формочки, швидко розкладаємо масу, ставимо бананове суфле в духовку.

11. Готуємо хвилин десять, не більше. Потім вимикаємо духовку, злегка відкриваємо, щоб суфле не село. Через час дістаємо з духовки, перевертаємо на плоскі блюдця.