Бананове суфле
Бананове суфле з шоколадом
Для такого бананового суфле знадобиться хороший темний шоколад. З простими плитками вийде не дуже смачно.
Інгредієнти
• 80 мл молока;
• 1 банан;
• 1,5 ложки крохмаль (кукурудзяний);
• 2 жовтки;
• 80 г шоколаду;
• 3 білка;
• 60 г цукру.
Приготування
1. Форми змастити, обсипати цукром, поставити на деко і прибрати в морозилку.
2. Молоко вилити в каструльку, додати цукор і крохмаль, викласти яєчні жовтки, відразу висипати порізаний шматочками шоколад, все ретельно розмішати.
3. Поставити каструльку на плиту, проварити до розчинення шоколаду і згущення маси. Вийде крем. Знімаємо з вогню.
4. Розтираємо банан, додаємо в крем.
5. Білки збиваємо до піни, змішуємо всі разом.
6. Викладаємо суфле в охолоджені формочки.
7. Печемо в духовці 10-12 хвилин, при подачі можна посипати какао або цукровою пудрою.