Шарлотка на молоці з яблуками
Шарлотка на молоці з яблуками – ніжна! Рецепти шарлотки на молоці з яблуками і вершковим смаком
Шарлотка на молоці – ще одна варіація популярного пирога з яблуками.
Випічка відрізняється не тільки складом інгредієнтів, але і технологією, смаком, має свої тонкощі в приготуванні.
Побалуємось ароматним пирогом?
Шарлотка на молоці з яблуками – загальні принципи приготування
Молоко для шарлотки в основному використовують незбиране і свіже. Але зустрічаються рецепти на кислому або сухому молоці, вони є нижче. Як і належить, в шарлотку додають яйця, борошно пшеничне, рафінадний цукор. Часто в тесті фігурує масло рослинне або вершкове. Майже завжди їх можна замінити маргарином.
Яблука можна закладати в шарлотку різні, але краще вибирати фрукти з кислинкою у смаку. Пиріг дозволяє визначити мляві, зіпсовані, залежалися плоди. Шкірку зазвичай не видаляють. Якщо ж яблука зимові, то товсту шкірку краще зрізати.
Як закладають яблука:
• змішують з тістом;
• викладають зверху або знизу;
• прокладають шар в середині.
Випікатися пиріг на молоці може в духовці або в мультиварці. Форму обов’язково змащують, можна присипати борошном, сухариками. Тісто розподіляють рівним шаром. Для визначення готовності, шарлотку протикають в центральній частині сухий паличкою (зубочисткою, сірником, шпажкою). Якщо вона не липка, то пора витягувати випічку і радувати домочадців.