Карамель в домашніх умовах

Карамель в домашніх умовах – кращі рецепти. Як зробити м’яку, льодяникову та інші види карамелі в домашніх умовах

Багато дорослі запевняють, що карамель – ласощі дітей, хоча, вони самі не проти зрідка побалувати себе солодким виробом.

Незважаючи на те, що сьогодні полиці магазинів ломляться від розмаїття представлених видів і марок карамелі, залишилися ще умільці, які готують карамель в домашніх умовах.

Унікальна домашня карамель тим, що в її складі мінімум продуктів, до того ж недорогих і доступних.

Крім того, незалежно від того, що процес приготування не легкий, він досить захоплюючий.

Ну а результатом цікавого процесу стане смачні ласощі, яке в магазині точно не придбаєш.

Карамель в домашніх умовах – загальні принципи приготування

Карамель, приготовлена в домашніх умовах, може відрізнятися за смаком, формою і текстурою.

Основним інгредієнтом вироби є цукор, а в залежності від інгредієнтів регулюються смакові якості карамелі.

Наприклад, м’яка карамель може бути приготовлена на основі молока, вершків, сметани з додаванням какао, кави, шоколаду.

В тверду карамель допустимо додавати екстракти фруктів або ягід, щоб отримати відповідний смак і аромат.

Форма готової карамелі залежить від форм, в яких належить остигати виробу, за браком спеціальних форм, допустимо використовувати будь-яку відповідну тару – невеликі креманки, основу для приготування льоду і навіть звичайні ложки.

Текстура вироби може бути м’якої, твердої, хрусткою, тягучою, рідкої – цей момент залежить від технології і часу приготування.

Всілякі тонкощі, цікаві рецепти, поради та хитрощі, які ми постаралися зібрати для вас в цій статті допоможуть вам відкрити для себе захоплюючий процес приготування карамелі в домашніх умовах.