Як зробити сир з молока в домашніх умовах

Як зробити сир з молока своїми руками: м’який і твердий. Рецепти сирів з молока в домашніх умовах і технологія

Як зробити сир з молока в домашніх умовах

На прилавках магазинів можна зустріти різні сорти і види сирів.

Більшість з них привезені з-за кордону – з Швейцарії, Голландії, Франції або Італії.

Хоча із-за впливу санкцій і російські сири зараз не в меншості.

Але ціни на хороший сир дуже «кусаються».

Та й хто дасть гарантію, що в складі магазинних сирів відсутні консерванти, загусники і ароматизатори?

Про сирах люди знали і кілька століть тому, коли не було можливості масово виробляти цей продукт. У кожній родині знали рецепт приготування сиру, адже зробити сир своїми руками зовсім не складно. Приготувати сир можна з магазинного пастеризованого, коров’ячого, козячого, і навіть з соєвого молока. Суть приготування полягає або у варінні молока зі свертывающими ферментами, або в плавленні молочних продуктів. Рецептів приготування домашнього сиру існує безліч. Про те, як зробити сир в домашніх умовах з молока – далі у статті.