Желейний торт з випічкою

Сметанний желейний торт з випічкою – «Тропік»

Інгредієнти:

• стакан високосортного борошна;

• чайна ложка соди;

• три курячих яйця, великих;

• півсклянки цукру.

Для желе:

• невеликий пакетик кристалічного ванільного порошку;

• рідка 15% сметана – 900 гр.;

• 200 гр. цукру;

• гранульований желатин – 50 гр.

Фрукти:

• невеликий банан;

• три мандарина;

• консервовані ананаси (кільцями) – 150 гр.;

• три невеликих апельсина.

Спосіб приготування:

1. Як описано в інструкції на упаковці, залийте желатин холодною водою. Приблизно через 45 хвилин, коли його гранули добре набухнуть, поставте миску на невеликий вогонь, а краще всього на водяну баню і прогрійте. Не кип’ятіть! Як тільки желатинова маса стане однорідною, відразу зніміть з плити і остудіть.

2. Пересейте борошно з содою і додайте її в збиті з цукром яйця. Перемішайте, злегка збиваючи вінчиком. Вогнетривку ємність або деко вистелити пергаментом, заповніть тістом і поставте в прогріту духовку. Выпеките бісквіт при 180 градусах.

3. Очистіть цитруси від шкірки. Розберіть мандарини на часточки. Якщо є кісточки – акуратно видаліть. Апельсини наріжте тонкими кільцями, банани і ананаси – невеликими скибочками.

4. Остиглий корж з бісквітного тіста розрізати на квадратики, з розміром ребра до півтора сантиметрів.

5. У сметану додайте ванільний порошок і збийте разом з цукром. Введіть остиглий желатин і збийте повторно.

6. Далі слід робити все швидко, так як сметанна маса, при правильному приготуванні, може почати застигати вже через десять хвилин.

7. До стінок рознімної форми, встановлюючи на ребро, поставте апельсинові кільця. Залишилися апельсини красиво викладіть по її дну. Між кільцями можна покласти кілька мандаринових часточок. Зверху викладіть частину бісквітних шматочків, а на них половину підготовлених фруктів. Залийте все половиною желейної суміші, потім знову викладіть бісквіт з фруктами і знову залийте.

8. Покрийте форму з тортом харчовою плівкою і поставте на вісім годин в «теплу» камеру холодильника.