Желейний торт з випічкою
Сирний желейний торт з випічкою, декорований ківі
Інгредієнти:
• один стакан цукру;
• повну склянку пшеничного борошна;
• два яйця.
В прошарок:
• півкіло жирного домашнього сиру;
• 200 гр. цукру;
• дві столові ложки желатину;
• домашнє вершкове масло – 100 гр.
Для прикраси:
• пакетик желе зі смаком плодів ківі;
• кілька стиглих ківі.
Спосіб приготування:
1. Для нначала приготуйте бісквітну основу для торта. До цукрового піску додайте яйця і почніть збивати. Коли взбиваемая маса стане білою, підсипаючи невеликими порціями, вмішайте всю муку. Приготоване тісто перекладіть в вистелену пергаментом форму і помістіть її в духовку приблизно на півгодини. Вийміть готовий бісквітний корж з форми, перекладіть його на решітку.
2. Розітріть сир з вершковим маслом і цукром. Щоб маса вийшла більш однорідною і повітряної, спочатку перетріть через металеве сито сир змішати з нарізаним на шматочки маслом. Потім додайте цукор і розітріть все ложкою.
3. Керуючись інструкцією на упаковці, залийте желатин теплою водою. Потім поставте на невеликий вогонь і, інтенсивно розмішуючи, доведіть до кипіння. Не кип’ятіть, як тільки желатинові пластівці розпустяться і з’являться перші ознаки закипання – вимкніть плиту.
4. Остиглий желатин влийте до сирної маси, перемішайте і викладіть рівним шаром на бісквітний корж, поміщений в роз’ємну форму. Поставте торт в «теплу» холодильну камеру на годину, щоб сирна маса схопилася.
5. Очищені плоди ківі наріжте тонкими поздовжніми слайсами. Приготуйте зелене желе і добре його осудіть.
6. Дістаньте з холодильника форму з тортом. На поверхні сирного шару укладіть тонкі кільця ківі. Викладайте по колу, злегка накладаючи один на одного. Залийте шматочки фрукта остившім желе і знову помістіть форму в холодильник.