Желейний торт з випічкою

Рецепт двошарового желейного торта з випічкою, прослоенного вершковим кремом

Інгредієнти:

• сім яєць;

• дрібний цукровий пісок – 1/2 склянки;

• чотири столові ложки борошна найвищого гатунку.

У сирний шар:

• півсклянки цукру;

• 500 гр. будь еластичного сиру;

• гранульований желатин – 30 гр.

У крем:

• третину склянки пастеризованого молока;

• 100 гр. цукру;

• вершки жирністю 30% – 400 гр.

Для желейного шару:

• свіжі або заморожені ягоди;

• один пакетик желе.

Спосіб приготування:

1. Для бісквітного тіста всі продукти з’єднайте в мисці і збийте. Потім вилийте в змащену рослинним маслом роз’ємну форму і помістіть в духовку на 35 хвилин. Остиглий корж, акуратно розріжте вздовж на дві рівні по товщині половинки.

2. Охолоджені вершки розбавте холодним молоком. Збийте на середніх оборотах міксера, поступово всипаючи цукор, до отримання пишної маси.

3. Змастіть приготованим кремом коржі і укладіть їх один на інший. На підготовлену бісквітну основу надіньте кільце від рознімної форми.

4. Розмочіть, згідно інструкції, желатин і з’єднайте його з перетертим на ситі сиром. Всипте цукровий пісок, збийте.

5. Рівним шаром викладіть сирну масу на бісквітну основу і дати їй застигнути в холодильнику.

6. Слідуючи інструкції приготуйте желе. Води візьміть половину зазначеної норми.

7. Підготовлені ягоди розкладіть по поверхні застиглого сирного шару, залийте желе і дайте йому добре застигнути.