Заварний крем без масла

Заварний крем без масла «Шоколадний» з плиткою

Варіантів шоколадних заварних кремів без масла багато. Цей готується з плиткою, яка також сприяє загущенню. Важливо, щоб в шоколаді було не менше 70% какао, в цьому випадку смак буде насиченим.

Інгредієнти

• 600 мл молока;

• 2 жовтки;

• 80 г шоколаду;

• 1,5 ст. цукру;

• 2 столові ложки борошна.

Приготування

1. Борошно і цукор з’єднуємо, розмішуємо, додаємо курячі жовтки і частинами вливаємо молоко.

2. Ставимо на плиту, готуємо звичайний заварний крем.

3. Шоколад ламаємо дрібними шматочками і в самому кінці додаємо в крем.

4. Знімаємо з вогню і інтенсивно розмішуємо, чекаємо повного розчинення частинок.

5. Крем охолодити, але не охолоджуємо. У холодильнику він сильно застигне, стане твердим, буде схожий на шоколадну пасту.