Заготовки з дині на зиму

Заготовки на зиму з дині – хитрощі приготування і корисні поради

• Купуйте дині на спеціалізованих ринках або супермаркетах, де продається сільськогосподарська продукція проходить всі необхідні перевірки. Не купуйте баштанні, що продаються вздовж трас, вони добре вбирають в себе містяться у вихлопах авто токсичні речовини. Не слід купувати плоди з плямами гнилі, тріщинами або вм’ятинами.

• Зверніть увагу на запах. У стиглої дыньки навіть шкірка має ніжний аромат ванілі або меду. Його відсутність говорить про те, що незрілий плід.

• Якщо натиснути на шкірку добре визрілої дині, вона буде злегка «пружинити», при натисканні на переспевший плід, пальці будуть провалюватися.

• Перезрілі плоди для заготовок не годяться, їх м’якоть, як правило, гірчить. Краще взяти трохи недозрілі, а маринади і сиропи поліпшить їх смак.