Як солити сало в домашніх умовах
Рецепт 2: Як солити сало в домашніх умовах в розсолі (тузлуці)
Швидкий і простий спосіб, яким солять сало в домашніх умовах багато господинь. Бажано для розсолу брати морську сіль, але можна і звичайну крупного помелу. Особливо смачним за цією рецептурою виходить сало з прошарками.
Інгредієнти
• 800 грамів води;
• кілограм сала;
• 1 склянку морської або звичайної солі;
• 3 зубки часнику;
• 2 листочки лавра;
• перець горошок, можна і інші приправи.
Приготування
1. Нарізаємо промите і підсушені сало шматочками по 4-5 сантиметрів.
2. Розчиняємо сіль, інтенсивно перемішуємо. Крупинок залишитися не повинно. Кидаємо спеції, порізані зубки часнику.
3. Складаємо шматочки сала в банку, заливаємо розсолом. Витримуємо в холодильнику добу і можна зняти першу пробу. Якщо шматочки нарізалися більше, то доведеться почекати довше.