Як солити сало в домашніх умовах

Рецепт 2: Як солити сало в домашніх умовах в розсолі (тузлуці)

Швидкий і простий спосіб, яким солять сало в домашніх умовах багато господинь. Бажано для розсолу брати морську сіль, але можна і звичайну крупного помелу. Особливо смачним за цією рецептурою виходить сало з прошарками.

Інгредієнти

• 800 грамів води;

• кілограм сала;

• 1 склянку морської або звичайної солі;

• 3 зубки часнику;

• 2 листочки лавра;

• перець горошок, можна і інші приправи.

Приготування

1. Нарізаємо промите і підсушені сало шматочками по 4-5 сантиметрів.

2. Розчиняємо сіль, інтенсивно перемішуємо. Крупинок залишитися не повинно. Кидаємо спеції, порізані зубки часнику.

3. Складаємо шматочки сала в банку, заливаємо розсолом. Витримуємо в холодильнику добу і можна зняти першу пробу. Якщо шматочки нарізалися більше, то доведеться почекати довше.