Як солити сало в домашніх умовах
Рецепт 3: Як солити сало в домашніх умовах з часником і перцем
Солять сало в домашніх умовах по-різному, але найчастіше продукт рясно приправляють перцем і часником, так як вони ідеально підкреслюють його смак. У селах для приготування використовують ящики і бочки, але ми зробимо простіше.
Інгредієнти
• сало;
• часник;
• сіль;
• перець чорний.
Приготування
1. Нарізаємо сало довільними шматками, попередньо його помиємо і витремо рушниками.
2. Очищаємо часник. Кількість будь. Нарізаємо зубки уздовж на чотири частини.
3. Робимо в салі ножем прорізи і шпигуємо часником.
4. Перемішуємо сіль з чорним перцем і натираємо шматки. Солі не шкодуємо.
5. Складаємо нашпиговані шматки в пакет і зверху насипаємо ще солі, нехай буде більше.
6. Тепер пакет кладемо в миску або каструлю, тримаємо один день в теплі, а потім ще п’ять в холодильнику. От і все!