Як солити сало в домашніх умовах

Рецепт 3: Як солити сало в домашніх умовах з часником і перцем

Солять сало в домашніх умовах по-різному, але найчастіше продукт рясно приправляють перцем і часником, так як вони ідеально підкреслюють його смак. У селах для приготування використовують ящики і бочки, але ми зробимо простіше.

Інгредієнти

• сало;

• часник;

• сіль;

• перець чорний.

Приготування

1. Нарізаємо сало довільними шматками, попередньо його помиємо і витремо рушниками.

2. Очищаємо часник. Кількість будь. Нарізаємо зубки уздовж на чотири частини.

3. Робимо в салі ножем прорізи і шпигуємо часником.

4. Перемішуємо сіль з чорним перцем і натираємо шматки. Солі не шкодуємо.

5. Складаємо нашпиговані шматки в пакет і зверху насипаємо ще солі, нехай буде більше.

6. Тепер пакет кладемо в миску або каструлю, тримаємо один день в теплі, а потім ще п’ять в холодильнику. От і все!