Яблучний торт
Яблучний торт – хитрощі приготування і корисні поради
• Для описаних вище тортів краще брати солодкі яблука. Якщо планується використовувати фрукти часточками, зверніть увагу на м’якоть, вона повинна бути щільною, інакше пухкі яблука відразу розваляться при гасінні.
• Додаючи в крем цукор, орієнтуйтесь на смак яблук. При використанні кислих плодів, покладіть більше, а солодким він може і не знадобитися.
• Перетерті через тертку фрукти перед змішуванням з кремом або тестом бажано злегка віджати, щоб сік не разжижал їх.
• Горіхи подрібнюйте блендером або на кавомолці тільки після того, як підсушіть їх у сковороді, інакше крихта зіб’ється грудкою, який важко буде розмішати в кремі або тесті.